DESENVOLVIMENTO DE ALMÔNDEGA DE PEROÁ (BALISTES CAPRISCUS): ASPECTOS SENSORIAIS E NUTRICIONAIS

Betsy Gois Santos; Monique Lopes Ribeiro; Marcelo Giordani Minozzo; Paula Zambe Azevedo; Mariana Rodrigues Lugon Dutra; Carolina De Souza Moreira

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Trabalho

Título do Trabalho

DESENVOLVIMENTO DE ALMÔNDEGA DE PEROÁ (BALISTES CAPRISCUS): ASPECTOS SENSORIAIS E NUTRICIONAIS

Autores

Betsy Gois Santos
Monique Lopes Ribeiro
Marcelo Giordani Minozzo
Paula Zambe Azevedo
Mariana Rodrigues Lugon Dutra
Carolina De Souza Moreira

Modalidade

Trabalho completo

Área temática

CAGR - Ciências Agrárias

Data de Publicação

02/09/2020

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/icobicet2020/261039-desenvolvimento-de-almondega-de-peroa-(balistes-capriscus)--aspectos-sensoriais-e-nutricionais

ISBN

978-65-88243-19-0

Título do Evento: I Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI: Obter o DOI

Como citar

SANTOS, Betsy Gois et al.. DESENVOLVIMENTO DE ALMÔNDEGA DE PEROÁ (BALISTES CAPRISCUS): ASPECTOS SENSORIAIS E NUTRICIONAIS.. In: Anais do I Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/icobicet2020/261039-DESENVOLVIMENTO-DE-ALMONDEGA-DE-PEROA-(BALISTES-CAPRISCUS)--ASPECTOS-SENSORIAIS-E-NUTRICIONAIS. Acesso em: 27/07/2024