Publicado em 19/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2223-1
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SILVA, Gisele Alves Da; SOUZA, Marco Antonio Cardoso de. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE VINHOS ARTESANAIS COM PERFIS DE SABORES DIVERSIFICADOS.. In: Anais do EPIC 2025 - XII Encontro de Pesquisa, XVI Encontro de Iniciação Científica e II Encontro de Ensino e Extensão da UNIFATEB: Inovação Tecnológica. Anais...Telêmaco Borba(PR) Centro Universitário UNIFATEB, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/epic2025--xvi-encontro-iniciacao-cientifica-ii-encontro-ensino-extensao-unifateb/1318233-ANALISE-FISICO-QUIMICA-DA-FERMENTACAO-ALCOOLICA-DE--VINHOS-ARTESANAIS-COM-PERFIS-DE-SABORES--DIVERSIFICADOS. Acesso em: 28/05/2026
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