PERCEPÇÃO SOBRE CONSUMO DE MEL NO MUNICÍPIO DE QUIXABEIRA-BAHIA

Publicado em - ISBN: 978-85-5722-747-7

Título do Trabalho
PERCEPÇÃO SOBRE CONSUMO DE MEL NO MUNICÍPIO DE QUIXABEIRA-BAHIA
Autores
  • Lívia Rios Araújo
  • Bartira Guerra Santos
Modalidade
Resumo
Área temática
Apicultura
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/entomozootec-288971/609641-percepcao-sobre-consumo-de-mel-no-municipio-de-quixabeira-bahia
ISBN
978-85-5722-747-7
Palavras-Chave
Consumidor, Perfil, Alimento.
Resumo
Este estudo teve como objetivo investigar os hábitos de consumo de mel de abelha Apis mellifera no município de Quixabeira/BA. Para isso, foi realizada uma pesquisa quantitativo-descritiva, com questionários aplicados por meio da plataforma Google forms para a população alvo. Participaram desse levantamento 411 indivíduos, dos quais 56,7% pertencem ao sexo feminino e 42,3% são do sexo masculino. A maioria dos entrevistados tem de 23 a 49 anos. Um percentual de 60,1% reside na área urbana e 39,9% na área rural. Observou-se que 48,4% dos participantes recebem até um salário-mínimo e 42,6% de 2 a 3 salários-mínimos. Constatou-se que 79,2% dos participantes têm o hábito de utilizar mel, sendo que, em sua maioria, priorizam o consumo terapêutico e somente 16,1% o utiliza somente como alimento. O uso tradicional do mel é importante, uma vez que este guarda a história social das comunidades, porém, é preciso estimular seu uso também como alimento, já que este produto é um alimento completo e funcional com alto valor nutricional. O mel tem forte potencial para contribuir com a segurança alimentar no nosso país. Esta pesquisa pode colaborar para o aumento do consumo de mel, o que traz como consequência o crescimento econômico do setor apícola do município de Quixabeira-Ba.
Título do Evento
Entomozootec
Título dos Anais do Evento
Anais do I Congresso Nordestino de Entomologia Aplicada à Zootecnia- Entomozootec
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

ARAÚJO, Lívia Rios; SANTOS, Bartira Guerra. PERCEPÇÃO SOBRE CONSUMO DE MEL NO MUNICÍPIO DE QUIXABEIRA-BAHIA.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/entomozootec-288971/609641-PERCEPCAO-SOBRE-CONSUMO-DE-MEL-NO-MUNICIPIO-DE-QUIXABEIRA-BAHIA. Acesso em: 10/11/2024

Trabalho

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