Publicado em 27/10/2026 - ISBN: 978-65-272-2858-5
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SANTOS, Annah Bárbara Pinheiro dos; GUTERMAN, Gustavo da Cunha; RAMOS, Marise Nogueira. .FÓRUM NACIONAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA EM GASTRONOMIA: TRABALHO, EDUCAÇÃO E FUTURO.. In: Anais do 5º Encontro de Pesquisas em Gastronomias do Brasil. Anais...Salvador(BA) UFBA, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/enpegastro2026/1819713-FORUM-NACIONAL-DE-EDUCACAO-PROFISSIONAL-E-TECNOLOGICA-EM-GASTRONOMIA--TRABALHO-EDUCACAO-E-FUTURO. Acesso em: 11/11/2026
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