Publicado em 09/01/2023 - ISBN: 978-85-5722-526-8
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CORREA, Alexandre Fernandes; BARROS, Laís Buriti de. A CULINÁRIA MACAENSE SOB RISCO: PAISAGEM ALIMENTAR REGIONAL NO CONTEXTO DO MARCO REFERENCIAL DA GASTRONOMIA COMO CULTURA... In: Anais do 3º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UFRJ, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/enpegastro2022/540188-A-CULINARIA-MACAENSE-SOB-RISCO--PAISAGEM-ALIMENTAR-REGIONAL-NO-CONTEXTO-DO-MARCO-REFERENCIAL-DA-GASTRONOMIA-COMO-. Acesso em: 29/05/2026
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