A INFLUÊNCIA DAS EMBALAGENS DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NA GERAÇÃO DE RESÍDUO ALIMENTAR

Camila de Freitas Albertin; Ana Paula Bortoleto

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Resumo

DOI

10.29327/9786527222279.1214120

Título do Trabalho

A INFLUÊNCIA DAS EMBALAGENS DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NA GERAÇÃO DE RESÍDUO ALIMENTAR

Autores

Camila de Freitas Albertin
Ana Paula Bortoleto

Modalidade

Comunicação científica

Área temática

GT17 - Resíduos sólidos: economia circular e desigualdades nas cadeias produtivas em tempos de emergência climática

Data de Publicação

19/02/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/enanppas-2025/1214120-a-influencia-das-embalagens-de-alimentos-organicos-na-geracao-de-residuo-alimentar

ISBN

978-65-272-2227-9

Palavras-Chave

resíduo alimentar; prevenção de resíduo sólido; comportamento de consumo; alimentos orgânicos; embalagens de alimentos

Resumo

Este estudo analisa como diferentes sistemas de embalagem impactam o consumo de orgânicos e o desperdício de alimentos no Brasil. Parte-se do aumento de 16% no consumo de orgânicos entre 2021 e 2023 e dos desafios ambientais gerados pelas embalagens plásticas, propondo a integração de Avaliação de Ciclo de Vida (ACV) com dados comportamentais para subsidiar políticas públicas e inovações setoriais alinhadas à Agenda 2030. A pesquisa incluiu três etapas: (1) questionário online aplicado a 2.109 brasileiros, que revelou que 69 % reutilizam embalagens, mas 44,8 % compram mais do que consomem e 75 % não reaproveitam sobras de alimento; (2) revisão sistemática da literatura (PRISMA) em bases como Scopus e Web of Science, identificando atributos de embalagem que reduzem desperdício e lacunas na modelagem de ACVs; (3) modelagem de ACV para frango e ovos orgânicos, comparando cenários de embalagens convencionais, recicláveis e retornáveis, com dados da base Ecoinvent e análise de sensibilidade. Os resultados mostram que, no caso do frango, a reciclagem de embalagens não altera significativamente as emissões de CO₂-eq, enquanto para ovos termoplásticos não orgânicos há redução de 30,57% e para ovos orgânicos de 0,58% a 0,82%. Conclui-se que o conhecimento nutricional e a comunicação em embalagens influenciam o consumo orgânico; recomenda-se uma abordagem sistêmica que combine redesign de embalagens, estímulos comportamentais e aperfeiçoamento da infraestrutura de reciclagem para reduzir resíduos e emissões.

Título do Evento: XII ENANPPAS 2025
Cidade do Evento: São Paulo
Título dos Anais do Evento: Anais do XII Enanppas 2025
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

ALBERTIN, Camila de Freitas; BORTOLETO, Ana Paula. A INFLUÊNCIA DAS EMBALAGENS DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NA GERAÇÃO DE RESÍDUO ALIMENTAR.. In: Anais do XII Enanppas 2025. Anais...Sao Paulo(SP) Universidade de São Paulo, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/enanppas-2025/1214120-A-INFLUENCIA-DAS-EMBALAGENS-DE-ALIMENTOS-ORGANICOS-NA-GERACAO-DE-RESIDUO-ALIMENTAR. Acesso em: 23/05/2026