OFICINAS DE CULINÁRIA: AÇÃO EDUCATIVA PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Juliana de Lara Castagnoli; Daiana Novello; Mayra Lopes De Oliveira; Kerulyn Maria Chanisvski Machado

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Resumo

DOI

10.29327/coninter2020.295989

Título do Trabalho

OFICINAS DE CULINÁRIA: AÇÃO EDUCATIVA PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Autores

Juliana de Lara Castagnoli
Daiana Novello
Mayra Lopes De Oliveira
Kerulyn Maria Chanisvski Machado

Modalidade

Artigo

Área temática

GT-36 PESQUISA, EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E INTERVENÇÃO SOCIAL

Data de Publicação

11/01/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/coninter2020/295989-oficinas-de-culinaria--acao-educativa-para-alimentacao-saudavel

ISSN

2316-266X

Palavras-Chave

Criança, Educação, Saúde.

Resumo

Ações educativas voltadas à promoção da saúde contribuem para o desenvolvimento de práticas de vida saudáveis. Na infância, período de desenvolvimento fisiológico e funcional, é importante a aplicação de estratégias de promoção da saúde. Dessa forma, propõe-se o desenvolvimento de oficinas de culinária, como ação educativa, para promoção da aceitação de alimentos saudáveis entre escolares, contribuindo para prevenção de doenças crônicas. Participaram 332 crianças (7 a 10 anos), na elaboração de 5 oficinas de culinária com hortaliças menos aceitas por elas, realizada de forma lúdica e ativa. As oficinas foram bem aceitas e as preparações apresentaram índice de aceitabilidade elevado. Conclui-se que a oficina de culinária como ação educativa é eficaz para aumentar a aceitabilidade de hortaliças pouco aceitos pelo público infantil.

Título do Evento: CONINTER 2020
Título dos Anais do Evento: Anais do IX Coninter
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

CASTAGNOLI, Juliana de Lara et al.. OFICINAS DE CULINÁRIA: AÇÃO EDUCATIVA PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.. In: Anais do 9º Coninter. Anais...Campos dos Goytacazes(RJ) UENF, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/coninter2020/295989-OFICINAS-DE-CULINARIA--ACAO-EDUCATIVA-PARA-ALIMENTACAO-SAUDAVEL. Acesso em: 13/11/2026