ASSOCIAÇÃO DOS ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O AUMENTO DE RISCO DO CÂNCER COLORRETAL

Luciana de Andrade Agostinho; Laura Lima Leal De Oliveira

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Trabalho

Título do Trabalho

ASSOCIAÇÃO DOS ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O AUMENTO DE RISCO DO CÂNCER COLORRETAL

Autores

Luciana de Andrade Agostinho
Laura Lima Leal De Oliveira

Modalidade

Resumo

Área temática

Ciências da Saúde

Data de Publicação

25/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-internacional-de-ciencias-cic/1546926-associacao-dos-alimentos-ultraprocessados-e-o-aumento-de-risco-do-cancer-colorretal

ISBN

978-65-272-2513-3

Palavras-Chave

Câncer colorretal, nutrição, neoplasia, alimento ultraprocessado, fatores de risco, má alimentação

Resumo

A relação entre a alimentação e o risco de câncer tem sido amplamente investigada, com ênfase especial nos alimentos ultraprocessados como possíveis fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas, incluindo o câncer colorretal (CCR). Esses produtos alimentícios, caracterizados por seu alto grau de industrialização, presença de aditivos químicos, açúcares, gorduras e sódio, têm sido associados a alterações na microbiota intestinal, processos inflamatórios e aumento do risco de neoplasias.Por isso, torna-se fundamental analisar a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados a longo prazo e as taxas de incidência de câncer colorretal. Além disso, outros fatores foram investigados como uso de álcool, sedentarismo, obesidade e tabagismo. A pesquisa foi realizada nas bases PubMed e BVS, utilizando os descritores colorectal cancer, nutrition, neoplasia e ultra-processed foods, entre 2013 e 2024. Foram incluídos estudos de coorte prospectivo e caso- controle que investigaram a relação dose-resposta entre a frequência de consumo de ultraprocessados e a incidência de CCR. As taxas de incidência dos estudos variaram de 0,55% a 35,5%, em estudos com 2 a 28 anos de duração. Os tipos de alimentos mais relatados foram carnes vermelhas e processadas, grãos refinados, refrigerantes e snacks industrializados, com maior frequência. Os resultados indicaram uma associação positiva entre o consumo de alimentos ultraprocessados, o CCR com maior frequência em homens com idade entre 50 e 75 anos. Nesta revisão, dietas ricas em ultraprocessados, associadas a fatores como obesidade, sedentarismo, álcool e tabaco, tiveram risco de 20% a 374% maior em relação à ocorrência de CCR. Esses achados reforçam a importância de políticas públicas e ações educativas que incentivem padrões alimentares saudáveis como forma de prevenção primária ao câncer colorretal e outras doenças crônicas.

Título do Evento: Congresso Internacional de Ciências (CIC) – 2026
Título dos Anais do Evento: Congresso Internacional de Ciências (CIC)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

AGOSTINHO, Luciana de Andrade; OLIVEIRA, Laura Lima Leal De. ASSOCIAÇÃO DOS ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O AUMENTO DE RISCO DO CÂNCER COLORRETAL.. In: Congresso Internacional de Ciências (CIC). Anais...Itaperuna(RJ) Afya Itaperuna - RJ, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-internacional-de-ciencias-cic/1546926-ASSOCIACAO-DOS-ALIMENTOS-ULTRAPROCESSADOS-E-O-AUMENTO-DE-RISCO-DO-CANCER-COLORRETAL. Acesso em: 26/06/2026