Publicado em 02/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2469-3
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MUNIZ, Mariana. GASTRONOMIA, CULTURA E AFETO: UM OLHAR PARA A GASTRONOMIA COMO REFÚGIO E PORTAS PARA O ENSINO SUPERIOR.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1223017-GASTRONOMIA-CULTURA-E-AFETO--UM-OLHAR-PARA-A-GASTRONOMIA-COMO-REFUGIO-E--PORTAS-PARA-O-ENSINO-SUPERIOR. Acesso em: 06/07/2026
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