Publicado em 02/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2469-3
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OLIVEIRA, Ana Luiza Pasquali de; COELHO-DE-SOUZA, Gabriela. “A VOZ E O PRATO: A EXPERIÊNCIA DO PROJETO ‘DAS SEMENTES ÀS CUMBUCAS’ NA CONSTRUÇÃO DE CONCEITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL”.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222983-A-VOZ-E-O-PRATO--A-EXPERIENCIA-DO-PROJETO-DAS-SEMENTES-AS-CUMBUCAS-NA-CONSTRUCAO-DE-CONCEITOS-E-PRATICAS-ALIM. Acesso em: 06/07/2026
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