ARROZ COM LEITE: O SABOR DA MEMÓRIA E DO AFETO

Marjana de Mattos Favin; Ester Gonçalves de Vargas; Franthiela da Cunha Franceschi; Evandro Rechden Welp; Livia Silva Santos

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Trabalho

Título do Trabalho

ARROZ COM LEITE: O SABOR DA MEMÓRIA E DO AFETO

Autores

Marjana de Mattos Favin
Ester Gonçalves de Vargas
Franthiela da Cunha Franceschi
Evandro Rechden Welp
Livia Silva Santos

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

4 Patrimônio alimentar, comensalidade, arte e afeto

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222850-arroz-com-leite--o-sabor-da-memoria-e-do-afeto

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FAVIN, Marjana de Mattos et al.. ARROZ COM LEITE: O SABOR DA MEMÓRIA E DO AFETO.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222850-ARROZ-COM-LEITE--O-SABOR-DA-MEMORIA-E-DO-AFETO. Acesso em: 06/07/2026