CONTRACOLONIZANDO A GASTRONOMIA FRENTE À CRISE CLIMÁTICA

Livia Silva Santos; Milena Frichenbruder Kengeriski; Nicol Manuela García Gonzalez; Sandreli da Silva Bandeira; Gabriela Coelho-de-Souza

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Trabalho

Título do Trabalho

CONTRACOLONIZANDO A GASTRONOMIA FRENTE À CRISE CLIMÁTICA

Autores

Livia Silva Santos
Milena Frichenbruder Kengeriski
Nicol Manuela García Gonzalez
Sandreli da Silva Bandeira
Gabriela Coelho-de-Souza

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

1 Gastronomia local, etnoecologia alimentar e desenvolvimento comunitário

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222844-contracolonizando-a-gastronomia-frente-a-crise-climatica

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, Livia Silva et al.. CONTRACOLONIZANDO A GASTRONOMIA FRENTE À CRISE CLIMÁTICA.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222844-CONTRACOLONIZANDO-A-GASTRONOMIA-FRENTE-A-CRISE-CLIMATICA. Acesso em: 06/07/2026