Publicado em 02/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2469-3
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SILVA, Rafaela Kuhn Da et al.. DESENVOLVIMENTO DE COOKIE DE MORANGA CABOTIÁ COM FARINHA DE NOZ PECAN - SEM GLÚTEN E COM REDUÇÃO DE AÇÚCARES E GORDURAS.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222825-DESENVOLVIMENTO-DE-COOKIE-DE-MORANGA-CABOTIA-COM-FARINHA-DE-NOZ-PECAN---SEM-GLUTEN-E-COM-REDUCAO-DE-ACUCARES-E-G. Acesso em: 06/07/2026
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