PRODUÇÃO DE UM MENU VEGANO SOCIOBIODIVERSO DO BIOMA PANTANAL

Marcela Costa da Silva; Cassiana Görgen

Todos os Trabalhos

Trabalho

Título do Trabalho

PRODUÇÃO DE UM MENU VEGANO SOCIOBIODIVERSO DO BIOMA PANTANAL

Autores

Marcela Costa da Silva
Cassiana Görgen

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

3 Alimentos da sociobiodiversidade e desenvolvimento de produtos

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222814-producao-de-um-menu-vegano-sociobiodiverso-do-bioma-pantanal

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Marcela Costa da; GÖRGEN, Cassiana. PRODUÇÃO DE UM MENU VEGANO SOCIOBIODIVERSO DO BIOMA PANTANAL.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222814-PRODUCAO-DE-UM-MENU-VEGANO-SOCIOBIODIVERSO-DO-BIOMA-PANTANAL. Acesso em: 06/07/2026