O SABOR DA MEMÓRIA  SEM RÓTULO, SEM MEDIDA, SÓ LEMBRANÇA, AFETO E SAGU  UMA RECEITA DE MEMÓRIA PARA QUEM SEMPRE CUIDOU DA MESA

Tatiane Alberton; Augusto Braga; Fabiane Fonseca; Liana Rosa; Livia Silva Santos

Título do Trabalho

O SABOR DA MEMÓRIA SEM RÓTULO, SEM MEDIDA, SÓ LEMBRANÇA, AFETO E SAGU UMA RECEITA DE MEMÓRIA PARA QUEM SEMPRE CUIDOU DA MESA

Autores

Tatiane Alberton
Augusto Braga
Fabiane Fonseca
Liana Rosa
Livia Silva Santos

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

4 Patrimônio alimentar, comensalidade, arte e afeto

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222452-o-sabor-da-memoria--sem-rotulo-sem-medida-so-lembranca-afeto-e-sagu--uma-receita-de-memoria-para-quem-sempre-

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ALBERTON, Tatiane et al.. O SABOR DA MEMÓRIA SEM RÓTULO, SEM MEDIDA, SÓ LEMBRANÇA, AFETO E SAGU UMA RECEITA DE MEMÓRIA PARA QUEM SEMPRE CUIDOU DA MESA.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222452-O-SABOR-DA-MEMORIA--SEM-ROTULO-SEM-MEDIDA-SO-LEMBRANCA-AFETO-E-SAGU--UMA-RECEITA-DE-MEMORIA-PARA-QUEM-SEMPRE-. Acesso em: 06/07/2026