Publicado em 02/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2469-3
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SILVEIRA, Miguel Juliano Gomes; BERTAMONI, Israel. INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL VERSUS PROCESSO CRIATIVO NA GASTRONOMIA: UM RELATO DE CASO EM AMBIENTE ACADÊMICO.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222429-INTELIGENCIA-ARTIFICIAL-VERSUS-PROCESSO-CRIATIVO-NA-GASTRONOMIA--UM--RELATO-DE-CASO-EM-AMBIENTE-ACADEMICO. Acesso em: 06/07/2026
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