JORNADA GASTRONÔMICA DA AMF:  INTERNACIONALIDADE E SUSTENTABILIDADE

Amanda Roggia Ruviaro; Karem Rodrigues VIEIRA; Bruna Luiza PFÜLLER; Franca Lopresti; Francesco Santini; Bruno Fleck da Silva; Any Regina Rothmann

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Trabalho

Título do Trabalho

JORNADA GASTRONÔMICA DA AMF: INTERNACIONALIDADE E SUSTENTABILIDADE

Autores

Amanda Roggia Ruviaro
Karem Rodrigues VIEIRA
Bruna Luiza PFÜLLER
Franca Lopresti
Francesco Santini
Bruno Fleck da Silva
Any Regina Rothmann

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

1 Gastronomia local, etnoecologia alimentar e desenvolvimento comunitário

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222265-jornada-gastronomica-da-amf---internacionalidade-e-sustentabilidade

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

RUVIARO, Amanda Roggia et al.. JORNADA GASTRONÔMICA DA AMF: INTERNACIONALIDADE E SUSTENTABILIDADE.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1222265-JORNADA-GASTRONOMICA-DA-AMF---INTERNACIONALIDADE-E-SUSTENTABILIDADE. Acesso em: 06/07/2026