Publicado em 02/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2469-3
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SILVA, Carlos Eduardo da; GASTAL, Susana. DO MAR AO PRATO: SABORES, TRADIÇÃO E TAINHA NA FESTA RAÍZES DE TAQUARAS, EM BALNEÁRIO CAMBORIÚ-SC.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1221970-DO-MAR-AO-PRATO--SABORES-TRADICAO-E-TAINHA-NA-FESTA-RAIZES-DE-TAQUARAS-EM-BALNEARIO-CAMBORIU-SC. Acesso em: 06/07/2026
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