COMENSALIDADE NO ENSINO DE GASTRONOMIA: COMER JUNTO TAMBÉM É APRENDIZADO!

Luiza Machado Pesente; Rafaela Kuhn Da Silva; Israel Bertamoni

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Trabalho

Título do Trabalho

COMENSALIDADE NO ENSINO DE GASTRONOMIA: COMER JUNTO TAMBÉM É APRENDIZADO!

Autores

Luiza Machado Pesente
Rafaela Kuhn Da Silva
Israel Bertamoni

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

4 Patrimônio alimentar, comensalidade, arte e afeto

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1221086-comensalidade-no-ensino-de-gastronomia--comer-junto-tambem-e-aprendizado

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

PESENTE, Luiza Machado; SILVA, Rafaela Kuhn Da; BERTAMONI, Israel. COMENSALIDADE NO ENSINO DE GASTRONOMIA: COMER JUNTO TAMBÉM É APRENDIZADO!.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1221086-COMENSALIDADE-NO-ENSINO-DE-GASTRONOMIA--COMER-JUNTO-TAMBEM-E-APRENDIZADO. Acesso em: 06/07/2026