DESENVOLVIMENTO DE QUINDIM DE BUTIÁ: VALORIZAÇÃO DA  SOCIOBIODIVERSIDADE ATRAVÉS DOS DOCES TRADICIONAIS DE PELOTAS

Helena Farias Mattos; Alvaro Renato Guerra Dias; SAMUEL MACHADO ABREU; Bruna da Fonseca Antunes

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Trabalho

Título do Trabalho

DESENVOLVIMENTO DE QUINDIM DE BUTIÁ: VALORIZAÇÃO DA SOCIOBIODIVERSIDADE ATRAVÉS DOS DOCES TRADICIONAIS DE PELOTAS

Autores

Helena Farias Mattos
Alvaro Renato Guerra Dias
SAMUEL MACHADO ABREU
Bruna da Fonseca Antunes

Modalidade

Produção Técnico-Científica

Área temática

3 Alimentos da sociobiodiversidade e desenvolvimento de produtos

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1216625-desenvolvimento-de-quindim-de-butia--valorizacao-da--sociobiodiversidade-atraves-dos-doces-tradicionais-de-pelot

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MATTOS, Helena Farias et al.. DESENVOLVIMENTO DE QUINDIM DE BUTIÁ: VALORIZAÇÃO DA SOCIOBIODIVERSIDADE ATRAVÉS DOS DOCES TRADICIONAIS DE PELOTAS.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1216625-DESENVOLVIMENTO-DE-QUINDIM-DE-BUTIA--VALORIZACAO-DA--SOCIOBIODIVERSIDADE-ATRAVES-DOS-DOCES-TRADICIONAIS-DE-PELOT. Acesso em: 06/07/2026