RODRIGO BELLORA E A COZINHA DE NATUREZA: UMA GASTRONOMIA ALINHADA À SOCIOBIODIVERSIDADE

Henrique Gauer Domingos; israel bertamoni; Susana Gastal

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Trabalho

Título do Trabalho

RODRIGO BELLORA E A COZINHA DE NATUREZA: UMA GASTRONOMIA ALINHADA À SOCIOBIODIVERSIDADE

Autores

Henrique Gauer Domingos
israel bertamoni
Susana Gastal

Modalidade

Produção Técnico-Científica

Área temática

1 Gastronomia local, etnoecologia alimentar e desenvolvimento comunitário

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1213919-rodrigo-bellora-e-a-cozinha-de-natureza--uma-gastronomia-alinhada-a-sociobiodiversidade

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

DOMINGOS, Henrique Gauer; BERTAMONI, israel; GASTAL, Susana. RODRIGO BELLORA E A COZINHA DE NATUREZA: UMA GASTRONOMIA ALINHADA À SOCIOBIODIVERSIDADE.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1213919-RODRIGO-BELLORA-E-A-COZINHA-DE-NATUREZA--UMA-GASTRONOMIA-ALINHADA-A-SOCIOBIODIVERSIDADE. Acesso em: 06/07/2026