Publicado em 02/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2469-3
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COSTA, Matheus Magalhães et al.. ENTRE POLPAS E SILÊNCIOS: UM ESTADO DA ARTE SOBRE OS USOS ALIMENTARES DA JUÇARA (EUTERPE EDULIS MART.) NO BRASIL.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1205504-ENTRE-POLPAS-E-SILENCIOS--UM-ESTADO-DA-ARTE-SOBRE-OS-USOS-ALIMENTARES-DA-JUCARA-(EUTERPE-EDULIS-MART)-NO-BRASIL. Acesso em: 08/07/2026
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