DO EXCEDENTE À ESPERANÇA: UMA COZINHA SOLIDÁRIA VEGANA COMO PRÁTICA  DE SEGURANÇA ALIMENTAR E SUSTENTABILIDADE

Cristiani de Lima

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Título do Trabalho

DO EXCEDENTE À ESPERANÇA: UMA COZINHA SOLIDÁRIA VEGANA COMO PRÁTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E SUSTENTABILIDADE

Autores

Cristiani de Lima

Modalidade

Produção Técnico-Científica

Área temática

1 Gastronomia local, etnoecologia alimentar e desenvolvimento comunitário

Data de Publicação

02/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1203728-do-excedente-a-esperanca--uma-cozinha-solidaria-vegana-como-pratica--de-seguranca-alimentar-e-sustentabilidade

ISBN

978-65-272-2469-3

Título do Evento: Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LIMA, Cristiani de. DO EXCEDENTE À ESPERANÇA: UMA COZINHA SOLIDÁRIA VEGANA COMO PRÁTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E SUSTENTABILIDADE.. In: Anais do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade: diálogos interdisciplinares para a consolidação dos rumos da gastronomia nos sistemas alimentares sustentáveis. Anais...Porto Alegre(RS) UFCSPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-de-gastronomia-e-sociobiodiversidade/1203728-DO-EXCEDENTE-A-ESPERANCA--UMA-COZINHA-SOLIDARIA-VEGANA-COMO-PRATICA--DE-SEGURANCA-ALIMENTAR-E-SUSTENTABILIDADE. Acesso em: 07/07/2026