Publicado em 04/08/2025 - ISSN: 2764-0582
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MARQUES, MONIQUE BARBOSA DE ASSIS; MASSON, Maria Lúcia. EXTRAÇÃO DA PECTINA DA BANANA VERDE COM OXALATO DE POTÁSSIO E ESTUDO DE SUA PROPRIEDADE DE TEXTURA.. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congresso-brasileiro-interdisciplinar-ciencia-tecnologia/1196832-EXTRACAO-DA-PECTINA-DA-BANANA-VERDE-COM-OXALATO-DE-POTASSIO-E-ESTUDO-DE-SUA-PROPRIEDADE-DE-TEXTURA. Acesso em: 10/11/2025
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