FOME DE SABER: O IMPACTO DA DESNUTRIÇÃO INFANTIL NO PROCESSO COGNITIVO E DESEMPENHO ESCOLAR

Maria Isabella Furtado Viana; João Pedro Corá Canto

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Trabalho

Título do Trabalho

FOME DE SABER: O IMPACTO DA DESNUTRIÇÃO INFANTIL NO PROCESSO COGNITIVO E DESEMPENHO ESCOLAR

Autores

Maria Isabella Furtado Viana
João Pedro Corá Canto

Modalidade

Resumo

Área temática

Originais em saúde coletiva

Data de Publicação

20/04/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conciam-523357/1319031-fome-de-saber--o-impacto-da-desnutricao-infantil-no-processo-cognitivo-e-desempenho-escolar

ISBN

978-65-272-2354-2

Palavras-Chave

DESNUTRIÇÃO INFANTIL, DESEMPENHO ESCOLAR, INSEGURANÇA ALIMENTAR

Resumo

INTRODUÇÃO: A desnutrição infantil é caracterizada pela deficiência de nutrientes essenciais ao crescimento físico e ao desenvolvimento cognitivo. Além dos efeitos biológicos, a desnutrição compromete habilidades cognitivas, impactando o desempenho escolar e aumentando o risco de repetência e evasão. Nesse contexto, no Brasil, a insegurança alimentar moderada/grave permanece elevada e desigual. Especificamente, em lares com crianças <10 anos, atinge 41,9%. Desse modo, essa concentração sustenta o ciclo de fome-educação escolar, que por sua vez retroalimenta a própria insegurança alimentar. OBJETIVOS: Analisar o impacto da desnutrição infantil no desenvolvimento cognitivo e no desempenho escolar. METODOLOGIA: Trata-se de uma revisão narrativa, realizada a partir de publicações dos últimos dez anos disponíveis na Biblioteca Virtual em Saúde, utilizando os descritores “desnutrição infantil”, “desempenho escolar” e “insegurança alimentar”.RESULTADOS: A desnutrição infantil causa alterações fisiológicas profundas que afetam diretamente o desenvolvimento cognitivo. Fisiologicamente, a carência nutricional reduz a taxa metabólica basal e ativa o eixo hipotálamo-hipófise-adrenal, elevando os níveis de cortisol. Consequentemente, esse aumento promove catabolismo proteico, lipólise, perda de massa muscular e imunossupressão, além de inibir o eixo GH/IGF-1, prejudicando o crescimento linear e a síntese proteica. Paralelamente, a deficiência de IGF-1, T3 e leptina interfere na disposição para atividades cognitivas e motoras, comprometendo atenção, memória, linguagem e coordenação motora. Corroborando esses achados, estudos mostram que crianças desnutridas apresentam menor aproveitamento escolar, dificuldade de concentração e maior risco de repetência e evasão. Particularmente, o impacto é mais grave quando a desnutrição ocorre nos primeiros anos de vida, período crítico para o desenvolvimento cerebral e aquisição das funções executivas. Além disso, aspectos psicossociais, como pobreza, desestrutura familiar, ausência de estímulos cognitivos precoces e dificuldade de acesso à educação de qualidade, potencializam os efeitos da desnutrição. Assim, esse cenário se articula em um ciclo vicioso fome-educação: a falta de alimentos adequados leva à desnutrição, que compromete o desenvolvimento cognitivo e o desempenho escolar, elevando repetência e evasão. Na vida adulta, a menor escolaridade associa-se a menor renda, o que retroalimenta a insegurança alimentar no domicílio. Importante ressaltar que a literatura também evidencia que intervenções nutricionais isoladas não são suficientes para restaurar completamente o desenvolvimento cognitivo. Por isso, estratégias integradas que combinam alimentação adequada, estímulo cognitivo precoce, triagem nutricional e políticas públicas de educação e saúde são mais eficazes na mitigação dos impactos da desnutrição, promovendo crescimento saudável e melhor desempenho escolar. CONCLUSÃO: A desnutrição infantil compromete o desenvolvimento cognitivo e o desempenho escolar, especialmente nos primeiros anos de vida. Ademais, seus efeitos são potencializados por fatores sociais, como pobreza e falta de estímulos cognitivos. Portanto, estratégias integradas de intervenção nutricional, educacional e social são essenciais para reduzir os impactos, promover o desenvolvimento pleno da criança e melhorar os resultados escolares.

Título do Evento: Conciam
Cidade do Evento: Curitiba
Título dos Anais do Evento: Anais do Conciam
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

VIANA, Maria Isabella Furtado; CANTO, João Pedro Corá. FOME DE SABER: O IMPACTO DA DESNUTRIÇÃO INFANTIL NO PROCESSO COGNITIVO E DESEMPENHO ESCOLAR.. In: Anais do Conciam. Anais...Curitiba(PR) AMP, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/conciam-523357/1319031-FOME-DE-SABER--O-IMPACTO-DA-DESNUTRICAO-INFANTIL-NO-PROCESSO-COGNITIVO-E-DESEMPENHO-ESCOLAR. Acesso em: 29/05/2026