A CACHAÇA COMO PAISAGEM CULTURAL DE PARATY-RJ

Pedro Ivo Hubner Fajardo

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Trabalho

Título do Trabalho

A CACHAÇA COMO PAISAGEM CULTURAL DE PARATY-RJ

Autores

Pedro Ivo Hubner Fajardo

Modalidade

Artigo

Área temática

EIXO TEMÁTICO 1 - Paisagem Cultural: um conceito em discussão e suas tipologias - Paisagem e geografia / Paisagem e arte / Paisagem e arqueologia / Paisagem e ambiente / Paisagem e patrimônio / Paisagem urbana e paisagem cultural / Jardins históricos e paisagismo / Paisagens rurais, industriais e da mineração / Categorias de paisagem da UNESCO e sua aplicabilidade / Rotas e itinerários culturais.

Data de Publicação

23/07/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/coloquiopaisagemcultural/1483507-a-cachaca-como-paisagem-cultural-de-paraty-rj

ISBN

978-65-272-2610-9

Palavras-Chave

Cachaça, Paraty, Paisagem Cultural, Patrimônio

Resumo

O presente trabalho analisa a cachaça como elemento estruturante da paisagem cultural da cidade de Paraty, no estado do Rio de Janeiro, considerando sua relevância histórica, econômica e simbólica na formação do território. Desde o período colonial, a produção de aguardente de cana ocupou posição central na dinâmica produtiva local. Enquanto a produção de açúcar permaneceu limitada na região, a fabricação de cachaça consolidou-se como atividade predominante, evidenciada pela existência de dezenas de engenhos dedicados à bebida. Esse cenário revela como a atividade produtiva contribuiu para a organização do espaço e para a constituição de práticas sociais e culturais que atravessaram gerações, configurando um vínculo profundo entre produto, território e identidade local. A análise parte da compreensão de paisagem cultural como resultado da interação histórica entre natureza e ação humana. Nessa perspectiva, a paisagem não é entendida apenas como a dimensão visível do espaço, mas como um conjunto de marcas materiais e simbólicas que refletem processos históricos, práticas produtivas e valores culturais. Em Paraty, a produção de cachaça deixou vestígios físicos no território, como antigos engenhos, alambiques e estruturas associadas ao processo produtivo, ao mesmo tempo em que contribuiu para a formação de saberes, tradições e representações culturais que permanecem presentes no cotidiano da cidade. Além dos elementos materiais, a paisagem cultural da cachaça também se manifesta em práticas sociais, festividades e narrativas coletivas associadas à bebida. A produção artesanal, os conhecimentos transmitidos entre gerações e os eventos que celebram a cultura da cachaça demonstram como essa atividade se insere em um universo simbólico mais amplo. Nesse sentido, a cachaça ultrapassa sua condição de produto econômico para assumir um papel cultural e identitário, integrando a memória social e os modos de vida locais. A relevância contemporânea desse processo pode ser observada no reconhecimento institucional da cachaça de Paraty por meio do selo de Indicação Geográfica (IG), que delimita o território produtor e valoriza as especificidades culturais e produtivas da região. Esse reconhecimento reforça a relação entre produto e território, contribuindo para a valorização do patrimônio cultural associado à bebida e para a consolidação de narrativas que vinculam tradição, autenticidade e identidade regional. Metodologicamente, o estudo baseia-se em uma abordagem qualitativa e interpretativa, que combina observação participante, análise documental e leitura crítica da paisagem. Esse percurso metodológico permite articular diferentes fontes de informação, integrando registros históricos, práticas sociais contemporâneas e evidências materiais presentes no território. A triangulação dessas estratégias possibilita compreender a paisagem cultural como um processo dinâmico, no qual elementos naturais, estruturas produtivas e experiências humanas se sobrepõem ao longo do tempo. A presença histórica do destilado, suas manifestações materiais e seus significados simbólicos revelam como práticas produtivas podem moldar não apenas a economia de um território, mas também sua identidade cultural e suas formas de representação. Dessa forma, a análise da cachaça como paisagem cultural contribui para ampliar o entendimento das relações entre cultura, espaço e patrimônio, evidenciando a importância de reconhecer e valorizar práticas tradicionais na interpretação das dinâmicas territoriais.

Título do Evento: 7º COLÓQUIO IBERO-AMERICANO PAISAGEM CULTURAL, PATRIMÔNIO E PROJETO
Cidade do Evento: Belo Horizonte
Título dos Anais do Evento: Anais do Colóquio Ibero-Americano: Paisagem Cultural, Patrimônio e Projeto
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FAJARDO, Pedro Ivo Hubner. A CACHAÇA COMO PAISAGEM CULTURAL DE PARATY-RJ.. In: Anais do Colóquio Ibero-Americano: Paisagem Cultural, Patrimônio e Projeto. Anais...Belo Horizonte(MG) 2026, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/coloquiopaisagemcultural/1483507-A-CACHACA-COMO-PAISAGEM-CULTURAL-DE-PARATY-RJ. Acesso em: 31/08/2026