PAISAJE CULTURAL RIBEREÑO: RELACIONES ENTRE AGUA, TERRITORIO Y ALIMENTACIÓN EN PUERTO BERRÍO, ANTIOQUÍA

Paulina Salazar Florez; Tomas Jiménez Ceballos

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Trabalho

Título do Trabalho

PAISAJE CULTURAL RIBEREÑO: RELACIONES ENTRE AGUA, TERRITORIO Y ALIMENTACIÓN EN PUERTO BERRÍO, ANTIOQUÍA

Autores

Paulina Salazar Florez
Tomas Jiménez Ceballos

Modalidade

Artigo

Área temática

EIXO TEMÁTICO 3 - Paisagem Cultural e água - Paisagens ribeirinhas, fluviais e costeiras / Frentes d’água urbanas, portos históricos, manguezais e deltas culturais / Bacias hidrográficas como unidades de gestão cultural / Termalismo e estâncias hidrominerais / Água, cidade e planejamento / Patrimônios hidráulicos e infraestruturas da água / Saberes tradicionais e cosmologias das águas / Cultura alimentar e água / Mudanças climáticas / Turismo e rotas culturais da água / Paisagem e cidades balneário.

Data de Publicação

23/07/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/coloquiopaisagemcultural/1483336-paisaje-cultural-ribereno--relaciones-entre-agua-territorio-y-alimentacion-en-puerto-berrio-antioquia

ISBN

978-65-272-2610-9

Palavras-Chave

Paisaje cultural ribereño, pesca artesanal, prácticas alimentarias, Río Magdalena, piscicultura

Resumo

Esta investigación explora cómo los sistemas alimentarios vinculados al río se inscriben, de manera silenciosa pero estructural, en las prácticas de pesca y consumo de pescado en Puerto Berrío, Antioquia. El proyecto plantea la pesquería como un punto de convergencia donde decantan procesos sociales, económicos y culturales asociados al sistema fluvial del Río Magdalena. A través de este alimento, la investigación busca revelar cómo procesos territoriales que operan a escala del río participan activamente en la configuración de las prácticas alimentarias y en las formas en que el pescado es obtenido, circula y se consume dentro de la vida cotidiana del municipio. El problema radica en la transformación de las dinámicas que históricamente han vinculado la pesca artesanal con el sistema alimentario local en Puerto Berrío. Ubicado sobre el Río Magdalena, el municipio ha construido tradicionalmente su relación con el agua a través de prácticas de pesca, circulación y consumo de pescado que han articulado economía, cultura y territorio. Sin embargo, en las últimas décadas estas dinámicas parecen estar atravesando procesos de reconfiguración asociados a transformaciones ecológicas del sistema fluvial, a la disminución de poblaciones de peces y a la expansión de circuitos productivos y comerciales externos, como la piscicultura y el comercio regional de alimentos. En este sentido, surge la pregunta de hasta qué punto el pescado consumido actualmente en el lugar continúa vinculado a la pesca artesanal local o si depende cada vez más de sistemas externos de abastecimiento. Esta situación abre interrogantes sobre la vigencia de la relación histórica entre agua, territorio y alimentación en Puerto Berrío, así como sobre el papel que estas prácticas desempeñan (o dejan de desempeñar) en la configuración del paisaje cultural ribereño. La investigación parte de la idea de que los paisajes alimentarios ribereños se configuran en contextos marcados por transformaciones ecológicas, económicas y sociales. En lugares como Puerto Berrío, las prácticas vinculadas al pescado reflejan procesos de adaptación que articulan saberes tradicionales, dinámicas del Río Magdalena y redes contemporáneas de abastecimiento. Considerando esto, el paisaje alimentario local puede entenderse como el resultado de la interacción entre las condiciones ecológicas del río, las prácticas culturales de la comunidad y las transformaciones recientes en los sistemas de producción y circulación de alimentos. A partir de este marco, la investigación se proyecta como un estudio exploratorio orientado a reconocer distintas situaciones territoriales que revelan la relación entre el agua, las prácticas alimentarias y la vida cotidiana en este territorio. El proyecto combina aproximaciones desde la geografía cultural, los estudios del paisaje y la antropología alimentaria con el fin de examinar cómo las prácticas cotidianas vinculadas al pescado articulan agua, territorio y memoria colectiva en el contexto ribereño. Desde esta perspectiva, el pescado deja de entenderse únicamente como un alimento para convertirse en una forma concreta de observar la relación entre la comunidad y el río, evidenciando que, en los paisajes ribereños, las formas de alimentarse son también formas de habitar y de construir territorio.

Título do Evento: 7º COLÓQUIO IBERO-AMERICANO PAISAGEM CULTURAL, PATRIMÔNIO E PROJETO
Cidade do Evento: Belo Horizonte
Título dos Anais do Evento: Anais do Colóquio Ibero-Americano: Paisagem Cultural, Patrimônio e Projeto
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FLOREZ, Paulina Salazar; CEBALLOS, Tomas Jiménez. PAISAJE CULTURAL RIBEREÑO: RELACIONES ENTRE AGUA, TERRITORIO Y ALIMENTACIÓN EN PUERTO BERRÍO, ANTIOQUÍA.. In: Anais do Colóquio Ibero-Americano: Paisagem Cultural, Patrimônio e Projeto. Anais...Belo Horizonte(MG) 2026, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/coloquiopaisagemcultural/1483336-PAISAJE-CULTURAL-RIBERENO--RELACIONES-ENTRE-AGUA-TERRITORIO-Y-ALIMENTACION-EN-PUERTO-BERRIO-ANTIOQUIA. Acesso em: 31/08/2026