ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DE EXTRATOS DE PLANTAS MEDICINAIS SOBRE SALMONELLA SPP

Maria Helena Martins Yazawa; Roberto Andreani Junior; Dora Inés Kozusny-Andreani

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Trabalho

Título do Trabalho

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DE EXTRATOS DE PLANTAS MEDICINAIS SOBRE SALMONELLA SPP

Autores

Maria Helena Martins Yazawa
Roberto Andreani Junior
Dora Inés Kozusny-Andreani

Modalidade

Resumo simples

Área temática

CSAU - Ciências da Saúde

Data de Publicação

05/08/2026

País da Publicação

Brasil | Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1689618-atividade-antimicrobiana-in-vitro-de-extratos-de-plantas-medicinais-sobre-salmonella-spp

ISSN

2764-0582

Palavras-Chave

Palavras-chave: antimicrobianos naturais; compostos vegetais; propriedades biológicas; salmonelose.

Resumo

Desde o uso na medicina popular as propriedades biológicas dos óleos essenciais, extratos e chás de plantas aromáticas e medicinais são estreitamente conhecidos. Esses compostos têm sido utilizados no controle de infecções em humanos, animais e vegetais. O trabalho teve como objetivo avaliar a eficácia dos extratos alcoólicos de plantas medicinais, no controle in vitro de Salmonella spp. Foram utilizadas cepas de Salmonella spp, isoladas a partir de amostras de ovos de galinha. Foram empregadas 9 espécies vegetais, sendo que as folhas das plantas foi a matéria prima selecionada, sendo os extratos obtidos pelo processo de extração hidroalcóolica. A eficiência dos extratos foi avaliada em relação à concentração inibitória mínima (CIM) e também a concentração mínima bactericida (CMB). Todos os extratos avaliados demonstraram capacidade inibitória da Salmonella spp, sendo que 44.44% (4/9) apresentaram CIM de 12.5mg/mL-1, 22.22 (2/9) de 25mg/mL-1 e 11.11% (1/9) com 1.6mg/mL-1, 3.13mg/mL-1 e 6.25mg/mL-1. Para a CMB, 44.44% (4/9), apresentaram 12,5mg/mL-1, 22. 22 (2/9) de 50 mg/mL-1 e 11.11% (1/9) com 1.6 mg/mL- 1, 6.25 mg/mL-1 e 25 mg/mL-1. De acordo com a capacidade inibitória demonstrada, fornece-se subsídio para a ampla utilização destes compostos contra Salmonella spp, que contribuem para uma elevada porcentagem de ocorrências de intoxicações alimentares, bem como infecções em humanos e animais.

Título do Evento: VII Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

YAZAWA, Maria Helena Martins; JUNIOR, Roberto Andreani; KOZUSNY-ANDREANI, Dora Inés. ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DE EXTRATOS DE PLANTAS MEDICINAIS SOBRE SALMONELLA SPP.. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1689618-ATIVIDADE-ANTIMICROBIANA-IN-VITRO-DE-EXTRATOS-DE-PLANTAS-MEDICINAIS-SOBRE-SALMONELLA-SPP. Acesso em: 29/08/2026