MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE PERDA DE UMIDADE NO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA TIPO CALABRESA

Gean Jefferson Ramos De Figueiredo; Érica Regina Bárbaro da Silva; Jakeline Costa; Maria Clara Costa Alves; Samuel Fernandes de Arruda; Elciane Regina Zanatta

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Trabalho

Título do Trabalho

MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE PERDA DE UMIDADE NO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA TIPO CALABRESA

Autores

Gean Jefferson Ramos De Figueiredo
Érica Regina Bárbaro da Silva
Jakeline Costa
Maria Clara Costa Alves
Samuel Fernandes de Arruda
Elciane Regina Zanatta

Modalidade

Trabalho completo

Área temática

CAGR - Ciências Agrárias

Data de Publicação

05/08/2026

País da Publicação

Brasil | Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1656420-modelagem-matematica-da-cinetica-de-perda-de-umidade-no-processo-de-cozimento-de-linguica-tipo-calabresa

ISSN

2764-0582

Título do Evento: VII Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FIGUEIREDO, Gean Jefferson Ramos De et al.. MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE PERDA DE UMIDADE NO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA TIPO CALABRESA.. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1656420-MODELAGEM-MATEMATICA-DA-CINETICA-DE-PERDA-DE-UMIDADE-NO-PROCESSO-DE-COZIMENTO-DE-LINGUICA-TIPO-CALABRESA. Acesso em: 29/08/2026