Publicado em 05/08/2026 - ISSN: 2764-0582
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SOUZA, Danielly Aparecida de et al.. HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA CASEÍNA COMO ESTRATÉGIA PARA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS COM POTENCIAL APLICAÇÃO EM ALIMENTOS FUNCIONAIS.. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1629097-HIDROLISE-ENZIMATICA-DA-CASEINA-COMO-ESTRATEGIA-PARA-OBTENCAO-DE-PEPTIDEOS-BIOATIVOS-COM-POTENCIAL-APLICACAO-EM-. Acesso em: 29/08/2026
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