Publicado em 05/08/2026 - ISSN: 2764-0582
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MOREIRA, Giovanna Brandão et al.. EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE CAROTENOIDES EM EMPANADOS, TIPO NUGGETS, VEGANOS ELABORADOS COM SUBPRODUTOS DE GRUMIXAMA (EUGENIA BRASILIENSIS LAM.).. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1552411-EXTRACAO-E-QUANTIFICACAO-DE-CAROTENOIDES-EM--EMPANADOS-TIPO-NUGGETS-VEGANOS-ELABORADOS-COM--SUBPRODUTOS-DE-GRU. Acesso em: 21/10/2026
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