Publicado em 05/08/2026 - ISSN: 2764-0582
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LANSER, Luciane; SOUZA, Carolina Krebs de. CONGELAMENTO DE PÃES: ASPECTOS TECNOLÓGICOS E QUALIDADE DO PRODUTO.. In: Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cobicet2026-628540/1551761-CONGELAMENTO-DE-PAES--ASPECTOS-TECNOLOGICOS-E-QUALIDADE-DO-PRODUTO. Acesso em: 21/10/2026
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