Anais do V Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica

INTENÇÃO DE COMPRA E PERFIL DE CONSUMIDOR DE NÉCTAR DE UVA LIGHT E TRADICIONAL

Publicado em 13/11/2016 - ISSN: 2447-2344

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Título do Trabalho
INTENÇÃO DE COMPRA E PERFIL DE CONSUMIDOR DE NÉCTAR DE UVA LIGHT E TRADICIONAL
Autores
  • Gabriel Costa Melo
  • Daniel Rodrigues Arcanjo
  • Alexsandra Valéria Sousa Costa de Lima
  • Marcio Ramatiz Lima dos Santos
Modalidade
Resumo expandido
Área temática
Ciências agrárias
Data de Publicação
13/11/2016
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
www.even3.com.br/Anais/CEICT/33873-INTENCAO-DE-COMPRA-E-PERFIL-DE-CONSUMIDOR-DE-NECTAR-DE--UVA-LIGHT-E-TRADICIONAL
ISSN
2447-2344
Palavras-Chave
Consumidores, Saúde, Sensorial.
Resumo
Objetivou-se avaliar a intenção de compra e o perfil de consumidor de néctar de uva light e tradicional. Avaliou-se a intenção de compra usando escala de cinco pontos. O perfil de consumidor foi realizado com aplicação de questionário estruturado. Os resultados da intenção de compra foram submetidos à análise de variância e as diferenças das médias comparadas por teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Os resultados do perfil de consumidores foram avaliados em porcentagem. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado para obtenção das amostras. A maioria do público consome néctar tradicional e nunca ler rótulo. A maioria dos consumidores prefere consumir néctar de uva sem conservantes, isso mostra a preocupação da população com uso de aditivos químicos utilizados na conservação de alimentos, preferindo assim alimentos mais próximos do natural. A maioria das amostras foi aceita quanto à intenção de compra.
Título do Evento
V Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica
Cidade do Evento
Iporá
Título dos Anais do Evento
Anais do V Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital
DOI
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Como citar

MELO, Gabriel Costa et al.. INTENÇÃO DE COMPRA E PERFIL DE CONSUMIDOR DE NÉCTAR DE UVA LIGHT E TRADICIONAL.. In: Anais do V Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica. Anais...Iporá(GO) IF Goiano, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CEICT/33873-INTENCAO-DE-COMPRA-E-PERFIL-DE-CONSUMIDOR-DE-NECTAR-DE--UVA-LIGHT-E-TRADICIONAL. Acesso em: 20/04/2024

Trabalho

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