PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJAS ALE E LAGER, EM NANO ESCALA.

Ghiovani Z Raniero; Crislayne Teodoro Vasques; Kimberli Pauline Berwig Berwig; Denise de Moraes Batista da SIlva; Maiara Pereira Mendes; Antonio Roberto Giriboni Monteiro; Antônio Sérgio Dacome; Silvio Claudio da Costa

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Trabalho

DOI

10.29327/cbcp2020.278649

Título do Trabalho

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJAS ALE E LAGER, EM NANO ESCALA.

Autores

Ghiovani Z Raniero
Crislayne Teodoro Vasques
Kimberli Pauline Berwig Berwig
Denise de Moraes Batista da SIlva
Maiara Pereira Mendes
Antonio Roberto Giriboni Monteiro
Antônio Sérgio Dacome
Silvio Claudio da Costa

Modalidade

Resumo Expandido

Área temática

Avaliação da qualidade tecnológica/industrial de cereais e derivados

Data de Publicação

24/02/2022

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/cbcp2020/278649-producao-e-caracterizacao-de-cervejas-ale-e-lager-em-nano-escala

ISBN

978-65-88243-73-2

Título do Evento: CBCP - Congresso On-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Título dos Anais do Evento: Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

RANIERO, Ghiovani Z et al.. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJAS ALE E LAGER, EM NANO ESCALA... In: Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Virtual, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp2020/278649-PRODUCAO-E-CARACTERIZACAO-DE-CERVEJAS-ALE-E-LAGER-EM-NANO-ESCALA. Acesso em: 31/10/2026