Fracionamento De Carboidratos Do Farelo De Glúten De Milho E Diferentes Tipos De Grãos Secos De Destilaria, Utilizados Na Alimentação De Ruminantes.

Título do Trabalho

FRACIONAMENTO DE CARBOIDRATOS DO FARELO DE GLÚTEN DE MILHO E DIFERENTES TIPOS DE GRÃOS SECOS DE DESTILARIA, UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES.

Autores

Rayssa Alessandra Lemes Freitas
Luiz Miguel Anschau
Lucas Gabriel Batista Domiciano
EVANDRO DA SILVA OLIVEIRA
Alan Souza Matins
Ariane Bezerra da Silva
YASMIN GONÇALVES DA SILVA DE SOUZA
Jaqueline Luiza Royer
Cibeli de Almeida Pedrini
Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes

Modalidade

Resumo científico RSD 2026 - abstract - resumen

Área temática

1) Produção Animal - Animal production - Producción animal

Data de Publicação

28/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1646455-fracionamento-de-carboidratos-do-farelo-de-gluten-de-milho-e-diferentes-tipos-de-graos-secos-de-destilaria-util

ISSN

Palavras-Chave

Palavras-Chaves: DDGs, degradação potencial, fibra indigestível

Resumo

Os coprodutos do processamento do milho, como o farelo de glúten de milho (FGM), o glúten de milho (GM) e os grãos secos de destilaria (DDGs), têm ganhado destaque na alimentação de ruminantes por associar as suas qualidades nutricionais e a redução nos custos pela utilização de resíduos da agroindústria. O objetivo deste estudo foi caracterizar o fracionamento dos carboidratos em suas frações fibrosas e não-fibrosas, dessa forma, estimar o valor energético do farelo de glúten de milho, glúten de milho e de grãos secos de destilaria de diferentes origens industriais para a alimentação de ruminantes. Os alimentos foram coletados em diferentes indústrias da região Centro-Oeste, Sudeste Sul do país, e analisados no setor de Nutrição de Ruminantes da Universidade Federal da Grande Dourados. As amostras de alimentos foram submetidas a abordagem prática adaptada, baseada no sistema CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System). As médias foram comparadas pelo teste de Tukey, adotando-se nível de significância de 5%. Houve efeito significativo para todas as frações de carboidratos analisadas (P<0,05). Foi observado efeito significativo para esta fração A+B (P<0,0001), que indica a fração de carboidratos não-fibrosos (CNF). O FGM apresentou o maior teor de carboidratos de rápida e média degradação ruminal (35,51%), assemelhando-se estatisticamente ao DDG-ID (31,96%), DDG-S (31,89%) e DDG-IP (31,89%). Em contrapartida, o DDG-FS destacou-se isoladamente com o menor teor de fração A+B1 (8,24%), evidenciando uma baixa proporção de carboidratos solúveis e amido em sua composição. Os teores da fração B2 diferiram significativamente entre os alimentos (P<0,0001), sendo que o DDG-U apresentou maiores valores, de 40,59%, não diferindo estatisticamente do DDG-FS (38,80%), enquanto o GM obteve o menor teor de fibra potencialmente digestível (9,04%). Os DDG-ID e DDG-IP (Inpasa) apresentaram teores intermediários e estatisticamente semelhantes entre si (27,26% e 28,01%, respectivamente). Houve diferença estatística significativa para a fração C (P=0,0007). O DDG-FS e o GM apresentaram os maiores teores de fibra indigestível (0,30% e 0,28%, respectivamente), embora não se diferencie estatisticamente da maioria dos DDGs devido à proximidade das médias e ao comportamento do teste. Os dados de fracionamento confirmam que o FGM, DDG-ID, DDG-IP e DDG-S possuem maior fração A+B1, um perfil de carboidratos voltado para o fornecimento de energia de rápida disponibilidade no rúmen. Entretanto, para o DDG-U e DDG-FS foi observado a maior parte de seus carboidratos na forma de parede celular digestível, considerada fração B2. Embora a fração C tenha apresentado diferença estatística, os valores dos os alimentos são inferiores a 0,30%, indicando que a fibra presente nesses coprodutos do milho possui alta digestibilidade potencial.

Título do Evento: II Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS 2026
Cidade do Evento: Aquidauana
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FREITAS, Rayssa Alessandra Lemes et al.. FRACIONAMENTO DE CARBOIDRATOS DO FARELO DE GLÚTEN DE MILHO E DIFERENTES TIPOS DE GRÃOS SECOS DE DESTILARIA, UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES... In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1646455-FRACIONAMENTO-DE-CARBOIDRATOS-DO-FARELO-DE-GLUTEN-DE-MILHO-E-DIFERENTES-TIPOS-DE-GRAOS-SECOS-DE-DESTILARIA-UTIL. Acesso em: 29/08/2026