Produção De Proteína Aquática Na Serra Do Amolar: Desempenho Zootécnico E Viabilidade Econômica Sob Restrição Alimentar

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Trabalho

Título do Trabalho

PRODUÇÃO DE PROTEÍNA AQUÁTICA NA SERRA DO AMOLAR: DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E VIABILIDADE ECONÔMICA SOB RESTRIÇÃO ALIMENTAR

Autores

Maria Eduarda Vasconcelos Mendes da Silva
Victor Hugo Benassi Mendez
Alysson Martins Wanderley
Rubia Mara Gomes Acunha
Cristiane Fátima Meldau De Campos Amaral

Modalidade

Resumo científico RSD 2026 - abstract - resumen

Área temática

1.2) Aquicultura e Recursos Pesqueiros - Aquaculture and fisheries resources - Recursos de acuicultura y pesca

Data de Publicação

28/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1645805-producao-de-proteina-aquatica-na-serra-do-amolar--desempenho-zootecnico-e-viabilidade-economica-sob-restricao-al

ISSN

Palavras-Chave

piscicultura sustentável, Pantanal, tanques-rede, crescimento compensatório, viabilidade econômica.

Resumo

A piscicultura de espécies nativas em sistemas de tanques-rede representa uma estratégia promissora para ampliar a produção de proteína aquática. Nesse contexto, o pacu (Piaractus mesopotamicus) destaca-se entre as espécies nativas, por suas características produtivas. No entanto, a alimentação permanece como um dos principais componentes do custo de produção, exigindo estratégias de manejo capazes de otimizar o uso de insumos sem comprometer o desempenho produtivo. Com este estudo, o objetivo foi avaliar o desempenho zootécnico e a viabilidade econômica do cultivo de juvenis de P. mesopotamicus submetidos à restrição alimentar intercalada com realimentação em tanques-rede instalados em ambiente natural em um braço do Rio Paraguai na Serra do Amolar. Foram utilizados 1.000 juvenis, com peso médio inicial de 24,44 ± 1,38 g e comprimento total de 14,42 ± 0,50 cm, distribuídos em quatro tanques-rede de 4 m³, na densidade inicial de 1,5 kg m?³. Os peixes foram submetidos a dois manejos alimentares: restrição alimentar seguida de realimentação em ciclos alternados de 15 dias (CR) e alimentação contínua (SR), durante 95 dias de experimento. A dieta comercial extrusada continha 32% de proteína bruta e foi fornecida duas vezes ao dia, a 2,5% da biomassa. Foram monitoradas as variáveis de desempenho zootécnico e indicadores econômicos, incluindo: custo operacional efetivo, custo operacional total, custo total de produção, receita bruta, margem bruta e líquida, lucro líquido, lucratividade e retorno do capital investido. Foi realizada uma simulação com a produção de peixes com peso final de 1,0 Kg para abate. Os dados de desempenho zootécnico foram submetidos à análise de homogeneidade das variâncias e normalidade dos dados pelo teste Levene e pelo teste de Shapiro-Wilk, respectivamente. Posteriormente, foi realizado o teste t para comparação das médias ao nível de 5% de significância e para viabilidade econômica foi utilizado estatística descritiva. A sobrevivência foi superior no CR (100%) em relação ao SR (85%), enquanto o peso final foi maior no SR (67,75 g) que no CR (51,44 g; p < 0,05). Apesar disso, o CR apresentou menor ração ofertada, menor conversão alimentar aparente, maior eficiência alimentar e maior taxa de eficiência proteica, indicando melhor aproveitamento nutricional e crescimento compensatório parcial. Economicamente, ambos os tratamentos foram inviáveis na escala experimental, com lucro líquido negativo, porém a simulação em escala anual indicou viabilidade para o CR, com custo total médio de R$ 23,80 kg?¹ e lucro líquido positivo de R$ 97,76. Conclui-se que a restrição alimentar intercalada com realimentação pode reduzir custos de alimentação, melhorar a eficiência produtiva e contribuir para a sustentabilidade da produção de pacu em tanques-rede no Pantanal, desde que associada a planejamento produtivo adequado e ganho de escala.

Título do Evento: II Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS 2026
Cidade do Evento: Aquidauana
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Maria Eduarda Vasconcelos Mendes da et al.. PRODUÇÃO DE PROTEÍNA AQUÁTICA NA SERRA DO AMOLAR: DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E VIABILIDADE ECONÔMICA SOB RESTRIÇÃO ALIMENTAR.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1645805-PRODUCAO-DE-PROTEINA-AQUATICA-NA-SERRA-DO-AMOLAR--DESEMPENHO-ZOOTECNICO-E-VIABILIDADE-ECONOMICA-SOB-RESTRICAO-AL. Acesso em: 29/08/2026