Parâmetros Cinéticos De Degradação De Diferentes Alimentos, Coprodutos Oriundos Da Agroindústria Do Milho

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Trabalho

Título do Trabalho

PARÂMETROS CINÉTICOS DE DEGRADAÇÃO DE DIFERENTES ALIMENTOS, COPRODUTOS ORIUNDOS DA AGROINDÚSTRIA DO MILHO

Autores

Alan Souza Matins
Luiz Miguel Anschau
Maria Eduarda Malaquias Dias
Naiara Araujo Malaquias
Thainara Araujo De Souza
YASMIN GONÇALVES DA SILVA DE SOUZA
Jaqueline Luiza Royer
Cibeli de Almeida Pedrini
Carolina Marques Costa Araujo
Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes

Modalidade

Resumo científico RSD 2026 - abstract - resumen

Área temática

1) Produção Animal - Animal production - Producción animal

Data de Publicação

28/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1641091-parametros-cineticos-de-degradacao-de-diferentes-alimentos-coprodutos-oriundos-da-agroindustria-do-milho

ISSN

Palavras-Chave

alimentos alternativos, degradabilidade, DDGs, taxa de passagem

Resumo

Os coprodutos do processamento do milho, como o farelo de glúten de milho (FGM), o glúten de milho (GM) e os grãos secos de destilaria (DDG), representam alternativas viáveis para alimentação de ruminantes, entretanto, o aproveitamento eficiente desses alimentos depende não apenas de sua composição nutricional, mas de sua dinâmica de digestão ruminal. O objetivo deste estudo foi avaliar os parâmetros cinéticos de degradação ruminal das frações de matéria seca e proteína bruta de coprodutos do milho de diferentes origens industriais. Os parâmetros de degradação ruminal foram determinados por meio da técnica “in situ”, utilizando dois bovinos mestiços fistulados no rúmen. Foram pesadas 0,5g das amostras dos alimentos, em seguido incubadas em triplicata, utilizando sacos de TNT (5x5cm²). Após os respectivos períodos de incubação e a remoção dos sacos do ambiente ruminal, os resíduos foram secos e submetidos às análises laboratoriais para quantificação das frações remanescentes. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Na cinética de degradação da matéria seca foi observado efeito significativo para a fração A (P<0,0001), sendo que o FGM (45,59%) e os DDG-IP e DDG-ID (IP: 39,18%; ID: 38,56%) apresentaram a maior porção prontamente solúvel. Para a fração B (P=0,00277), os DDGs obtiveram valores semelhantes entre si e ao FGM, enquanto o GM apresentou o menor valor (32,59%). A degradabilidade potencial (DP) diferiu significativamente (P<0,0001), apresentando maiores valores de FGM (89,51%) e o menor para GM (41,80%), inversamente, a fração indigestível (I; P < 0,0001) foi superior para o GM (51,12%). A degradabilidade efetiva (DE) reduziu com o aumento da taxa de passagem simulada (P<0,0001). O FGM e os DDG-ID e DDG-IP mantiveram o maior aproveitamento ruminal efetivo em todas as taxas de passagem (ex: DE 5% de 61,62%, 58,73% e 55,67%, respectivamente), enquanto o GM apresentou os menores valores (DE 5% de 25,52%). Não foi observada diferença estatística entre os alimentos para taxa de degradação (c; P=0,84251). Em relação a cinética de degradação da proteína houve efeito significativo para a fração A (P<0,0001) com valores maiores para o FGM (73,08%) e o DDG-IP (53,87%), além disso, a fração B proteica também diferiu (P = 0,0326), sendo menor no FGM (19,52%) e GM (28,13%). O FGM apresentou o maior DP (93,32%; P<0,0001), e foi observado menores teores de I (P < 0,0001) para o FGM (7,39%). A DE apresentou diferença significativa em todos os parâmetros (P<0,0001). Foi observado maiores valores de DE para o FGM (87,02%, 82,94% e 80,74%, para DE2%, DE5% e DE8%, respectivamente), enquanto o GM apresentou os menores valores (28,34%, 24,86% e 29,49%, respectivamente). Não foram observadas diferenças significativas, para a velocidade de degradação (c; P=0,42752). Os parâmetros cinéticos demonstram perfis distintos de sincronismo ruminal entre os coprodutos. O FGM e os DDG-IP e DDG-ID apresentam alta degradabilidade efetiva, liberando nutrientes rapidamente no rúmen, adicionalmente, o GM e o DDG-FS possuem alta fração I e baixa degradabilidade efetiva indicando elevado escape ruminal.

Título do Evento: II Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS 2026
Cidade do Evento: Aquidauana
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MATINS, Alan Souza et al.. PARÂMETROS CINÉTICOS DE DEGRADAÇÃO DE DIFERENTES ALIMENTOS, COPRODUTOS ORIUNDOS DA AGROINDÚSTRIA DO MILHO.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1641091-PARAMETROS-CINETICOS-DE-DEGRADACAO-DE-DIFERENTES-ALIMENTOS-COPRODUTOS-ORIUNDOS-DA-AGROINDUSTRIA-DO-MILHO. Acesso em: 29/08/2026