Rendimento De Carcaça E Cortes Comerciais De Frangos De Corte Alimentados Com Extratos De Alho E Canela Aos 35 Dias De Idade

Título do Trabalho

RENDIMENTO DE CARCAÇA E CORTES COMERCIAIS DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM EXTRATOS DE ALHO E CANELA AOS 35 DIAS DE IDADE

Autores

Laura Beatriz Paim Calado
Debora Duarte Moraleco
RODRIGO GAROFALLO GARCIA
Maria Fernanda de Castro Burbarelli
Deivid Kelly Barbosa
CLAUDIA MARIE KOMIYAMA
CAIO CESAR DOS OUROS
Maria Eduarda Satake Nunes
Flávia Izabela Torres Da Costa
Gabriel Nascimento de Souza Paulo

Modalidade

Resumo científico RSD 2026 - abstract - resumen

Área temática

1) Produção Animal - Animal production - Producción animal

Data de Publicação

28/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1626179-rendimento-de-carcaca-e-cortes-comerciais-de-frangos-de-corte-alimentados-com-extratos-de-alho-e-canela-aos-35-d

ISSN

Palavras-Chave

rendimento de cortes; aditivos fitogênicos; produção animal; qualidade de carcaça; nutrição avícola.

Resumo

A crescente demanda por sistemas de produção mais sustentáveis tem estimulado a busca por alternativas aos antimicrobianos melhoradores de desempenho na alimentação animal. Nesse contexto, os aditivos fitogênicos vêm sendo estudados devido às suas propriedades bioativas e ao potencial de promover benefícios produtivos sem comprometer a qualidade dos produtos de origem animal. Dessa forma, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de extratos de alho e canela na dieta de frangos de corte em substituição aos melhoradores de desempenho sobre o rendimento de carcaça e cortes aos 35 dias de idade. O experimento foi conduzido no aviário experimental da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), utilizando 1.200 pintos de corte machos da linhagem Ross TM4®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Foram avaliados cinco tratamentos: T1 – inclusão de bacitracina de zinco; T2 – inclusão de 0,000 kg/ton de extrato de alho e canela; T3 – inclusão de 0,250 kg/ton de extrato de alho e canela; T4 – inclusão de 0,500 kg/ton de extrato de alho e canela; e T5 – inclusão de 0,750 kg/ton de extrato de alho e canela. Foram utilizadas seis repetições por tratamento, com 40 aves por unidade experimental, totalizando 30 boxes. Aos 35 dias de idade, duas aves por repetição foram selecionadas e encaminhadas ao abatedouro da Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD. Após o abate e processamento das carcaças, foram determinados o peso vivo, peso da carcaça quente, peso da carcaça resfriada, peito com osso, peito sem osso, pernas, asas, dorso e pés. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo procedimento MIXED do SAS, sendo os tratamentos comparados ao tratamento com bacitracina de zinco pelo teste de Dunnett, adotando-se nível de significância de 5%. Os resultados demonstraram que não houve diferenças significativas (P>0,05) para peso vivo, peso da carcaça quente, peso da carcaça resfriada, peito, peito sem osso, pernas, dorso e pés. Entretanto, observou-se efeito significativo para o peso das asas (P=0,0214), sendo que o tratamento com inclusão de 0,250 kg/ton de extrato de alho e canela apresentou valores superiores aos demais tratamentos avaliados. Conclui-se que a suplementação com extratos de alho e canela não altera o rendimento da carcaça e da maioria dos cortes de frangos de corte aos 35 dias de idade. Contudo, a inclusão de 0,250 kg/ton promove aumento no peso das asas, indicando potencial efeito positivo dos aditivos fitogênicos sobre essa característica produtiva.

Título do Evento: II Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS 2026
Cidade do Evento: Aquidauana
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro Técnico-Científico do Pantanal Tech MS
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

CALADO, Laura Beatriz Paim et al.. RENDIMENTO DE CARCAÇA E CORTES COMERCIAIS DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM EXTRATOS DE ALHO E CANELA AOS 35 DIAS DE IDADE.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anais-ecpantanaltech/1626179-RENDIMENTO-DE-CARCACA-E-CORTES-COMERCIAIS-DE-FRANGOS-DE-CORTE-ALIMENTADOS-COM-EXTRATOS-DE-ALHO-E-CANELA-AOS-35-D. Acesso em: 29/08/2026