BIODIGESTÃO ANAERÓBICA: ALTERNATIVA DE REUTILIZAÇÃO DO SORO DO LEITE

Luiz Fernando de Arruda Reis; Matheus Soares; Samuel Francisco Barbosa Pires; Ítalo de Almeida Ribeiro; Lucas Pataro Binder Lopes

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Trabalho

Título do Trabalho

BIODIGESTÃO ANAERÓBICA: ALTERNATIVA DE REUTILIZAÇÃO DO SORO DO LEITE

Autores

Luiz Fernando de Arruda Reis
Matheus Soares
Samuel Francisco Barbosa Pires
Ítalo de Almeida Ribeiro
Lucas Pataro Binder Lopes

Modalidade

Resumo

Área temática

Categoria C - Ensino Médio e Técnico - Ciências Exatas

Data de Publicação

13/04/2020

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/7febrat/189877-biodigestao-anaerobica--alternativa-de-reutilizacao-do-soro-do-leite

ISBN

978-65-990852-0-8

Palavras-Chave

PALAVRA-CHAVE: biodigestor, biogás, soro do leite, aproveitamento econômico

Resumo

A indústria alimentícia é caracterizada pela produção de subprodutos com grande capacidade de material orgânico facilmente biodegradável que, por um lado, são fontes de energia, mas, por outro, fontes de poluição (CHENG, 2007). O Brasil produziu 37,7 bilhões de litros de leite em 2017, tendo como maior produtor o estado de Minas Gerais com 9.144.457 litros de leite, representando 27,7% da participação na produção total brasileira (IBGE). Os produtos laticínios geram bastante resíduos, tendo em média uma produção de 300.000 litros de soro por dia, poluindo o equivalente a uma cidade de 150.000 habitantes (DANILO, 2011). O soro é um dos efluentes líquidos que mais contribuem para a alta carga poluidora das indústrias de laticínios. A Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO5) do soro varia de (25.000 a 120.000) mg. L-1. Buscamos com essa pesquisa o potencial energético dos rejeitos lácticos que muito danificam o ambiente quando descartados incorretamente. Dessa forma, busca-se os resultados através da biodigestão anaeróbica do soro do leite. Afim de aproveitar o potencial energético desperdiçado, desenvolvemos um biodigestor anaeróbico em escala laboratorial. O desenvolvimento do biodigestor tem como objetivo demonstrar o potencial de geração de metano (CH4) a partir do soro do leite. A partir do biodigestor é gerado um biogás que tem como principais componentes o dióxido de carbono (CO2) e o metano (CH4). O metano (CH4) tem grande potencial de combustão, assim tendo grande valor econômico, podendo ser utilizado em grandes fornos de metalúrgicas, termoelétricas, empresas da área e pequenos produtores láticos.

Título do Evento: 7ª Feira Brasileira de Colégios de Aplicação e Escolas Técnicas - 7ª FEBRAT
Cidade do Evento: Belo Horizonte
Título dos Anais do Evento: Anais a 7ª Feira Brasileira de Colégios de Aplicação e Escolas Técnicas - 7ª FEBRAT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

REIS, Luiz Fernando de Arruda et al.. BIODIGESTÃO ANAERÓBICA: ALTERNATIVA DE REUTILIZAÇÃO DO SORO DO LEITE.. In: Anais a 7ª Feira Brasileira de Colégios de Aplicação e Escolas Técnicas - 7ª FEBRAT. Anais...Belo Horizonte(MG) Centro Pedagógico da UFMG, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/7febrat/189877-BIODIGESTAO-ANAEROBICA--ALTERNATIVA-DE-REUTILIZACAO-DO-SORO-DO-LEITE. Acesso em: 04/05/2026