AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADAS NO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO.

Luis Eduardo da Silva Andrade; Mônica Valero da Silva

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Trabalho

Título do Trabalho

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADAS NO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO.

Autores

Luis Eduardo da Silva Andrade
Mônica Valero da Silva

Modalidade

Resumo

Área temática

Saúde e bem-estar

Data de Publicação

10/12/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/24jornadacientificadohub/1380722-avaliacao-da-qualidade-microbiologica-de-amostras-de-agua-mineral-comercializadas-no-distrito-federal-e-entorno

ISBN

978-65-272-1983-5

Palavras-Chave

Qualidade da água, contaminação microbiológica, coliformes totais e fecais.

Resumo

Introdução: A vida no planeta Terra depende fundamentalmente da água para sua continuidade. Todos os seres vivos necessitam desse recurso finito para sobreviver. Embora a maior parte da superfície terrestre seja coberta por água, apenas cerca de 2,5% desse volume é considerado potável, e, desse total, apenas aproximadamente 1% está em locais de fácil acesso para extração e consumo humano. Objetivos: Avaliar a presença de coliformes totais e coliformes fecais na água. Verificar se os resultados estão dentro do limite da legislação brasileira. Avaliar as informações presentes nos rótulos das amostras. Método: No presente trabalho, avaliaram-se os rótulos das amostras e a qualidade microbiológica de amostras de água mineral, com foco na presença de coliformes totais e fecais. Para isso, foram empregados o método do Número Mais Provável (NMP) e a contagem em placa por espalhamento em superfície, além da análise dos rótulos das embalagens seguindo legislações específicas. Resultados: Os resultados indicaram contaminação, porém com características morfológicas majoritariamente de bactérias não fermentadoras de lactose. Testes bioquímicos adicionais podem ser utilizados para uma identificação precisa das espécies bacterianas, porém os mesmos não foram realizados neste estudo. Conclusões: Conclui-se que é de suma importância uma fiscalização mais atuante pelos órgãos competentes dos fabricantes de água mineral, havendo um rigor quanto às condições de coleta, envase e armazenamento, para que as boas práticas de fabricação sejam obedecidas, pois só assim a qualidade do produto será mantida em todas as fases de fabricação.

Título do Evento: Conecta HUB-UnB 2025
Cidade do Evento: Brasília
Título dos Anais do Evento: Anais da 24ª Jornada Científica do HUB-UnB
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ANDRADE, Luis Eduardo da Silva; SILVA, Mônica Valero da. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADAS NO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO... In: Anais da 24ª Jornada Científica do HUB-UnB. Anais...Brasília(DF) HUB - UnB, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/24jornadacientificadoHUB/1380722-AVALIACAO-DA-QUALIDADE-MICROBIOLOGICA-DE-AMOSTRAS-DE-AGUA-MINERAL-COMERCIALIZADAS-NO-DISTRITO-FEDERAL-E-ENTORNO. Acesso em: 05/04/2026