SOROPOSITIVIDADE E PERFIL DE AVIDEZ DE IGG ANTI-TOXOPLASMA GONDII EM SUÍNOS DE CRIAÇÃO ARTESANAL ABATIDOS EM MATADOURO MUNICIPAL: IMPLICAÇÕES PARA A VIGILÂNCIA EM SAÚDE E A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

Ana Luiza De Andrade Almeida; Kaillane Narciso Coelho; Michele de Paula Gabardo; Fernanda Morcatti Coura; JULIA ANGELICA GONCALVES DA SILVEIRA; Ricardo Wager de Almeida Vitor; Simone Moreira

Título do Trabalho

Autores

Ana Luiza De Andrade Almeida
Kaillane Narciso Coelho
Michele de Paula Gabardo
Fernanda Morcatti Coura
JULIA ANGELICA GONCALVES DA SILVEIRA
Ricardo Wager de Almeida Vitor
Simone Moreira

Modalidade

Resumo

Área temática

Protozoologia e patógenos transmitidos por vetores

Data de Publicação

24/09/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/23-congresso-brasileiro-de-parasitologia-veterinaria-673729/1547607-soropositividade-e-perfil-de-avidez-de-igg-anti-toxoplasma-gondii-em-suinos-de-criacao-artesanal-abatidos-em-mat

ISBN

978-65-272-2733-5

Palavras-Chave

Zoonose Alimentar; Inspeção Sanitária; Biosseguridade; Criação Doméstica; Interface humano-animal.

Resumo

A infecção por Toxoplasma gondii em suínos apresenta elevada relevância em saúde pública devido ao seu papel potencial na transmissão alimentar humana, especialmente em contextos de criação artesanal, nos quais deficiências de biosseguridade, contato com fontes ambientais de infecção e manejo pouco tecnificado podem favorecer a exposição ao parasito. Nesse cenário, a avaliação sorológica de animais abatidos constitui estratégia útil para qualificar a vigilância em saúde e ampliar a compreensão do risco na interface entre produção animal e segurança dos alimentos. O presente estudo objetivou determinar a soropositividade para T. gondii e caracterizar o perfil de avidez de IgG em suínos de criação artesanal abatidos em matadouro municipal de Bambuí, Minas Gerais. Realizouse estudo transversal, descritivo, em fevereiro de 2020, com 49 amostras de soro de suínos com idade entre 12 e 60 meses, oriundos de criações domésticas da zona rural e destinados ao abate em matadouro municipal. O diagnóstico sorológico foi realizado por ELISAIgG, adotando-se índice de reatividade superior a 1,1 como critério de positividade, inferior a 0,9 como negatividade e valores intermediários como inconclusivos. Nos animais soropositivos, procedeu-se à avaliação da avidez de IgG como ferramenta complementar para qualificação temporal da resposta sorológica. Dos 49 suínos avaliados, 12 (24,5%) apresentaram anticorpos IgG anti-T.gondii, sem resultados inconclusivos. Entre os positivos, os índices de reatividade variaram de 1,19 a 3,84. Quanto ao perfil de avidez, 9/12 (75,0%) apresentaram alta avidez, com valores entre 61,0% e 84,6%, compatíveis com exposição não recente, enquanto 3/12 (25,0%) exibiram baixa avidez, com valores entre 14,5% e 44,2%, sugerindo exposição mais recente. A soropositividade observada em quase um quarto dos suínos abatidos confere consistência epidemiológica à evidência de exposição a T. gondii nas criações artesanais de origem, revelando a persistência de condições favoráveis ao contato com o parasito em escala local. Embora a detecção de IgG não autorize inferência direta sobre a viabilidade de cistos teciduais destinados ao consumo, os achados reposicionam o matadouro municipal como espaço estratégico de vigilância, ao tornar visível a articulação entre produção animal, risco alimentar e saúde pública. Desse modo, o estudo sustenta a necessidade de fortalecer medidas de biosseguridade nas propriedades, qualificar práticas educativas junto aos produtores e ampliar abordagens intersetoriais de monitoramento, sob a perspectiva da Saúde Única.

Título do Evento: 23º Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária
Cidade do Evento: Belo Horizonte
Título dos Anais do Evento: Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ALMEIDA, Ana Luiza De Andrade et al.. SOROPOSITIVIDADE E PERFIL DE AVIDEZ DE IGG ANTI-TOXOPLASMA GONDII EM SUÍNOS DE CRIAÇÃO ARTESANAL ABATIDOS EM MATADOURO MUNICIPAL: IMPLICAÇÕES PARA A VIGILÂNCIA EM SAÚDE E A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS.. In: Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária. Anais...Belo Horizonte(MG) Centro de Atividades Didáticas I (CAD 1) da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/23-congresso-brasileiro-de-parasitologia-veterinaria-673729/1547607-SOROPOSITIVIDADE-E-PERFIL-DE-AVIDEZ-DE-IGG-ANTI-TOXOPLASMA-GONDII-EM-SUINOS-DE-CRIACAO-ARTESANAL-ABATIDOS-EM-MAT. Acesso em: 16/10/2026