EFEITO ANTIFÚNGICO DO TIMOL E DO CINAMALDEÍDO CONTRA FUNGOS ASSOCIADOS AO PROCESSO DE DETERIORAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO

Publicado em 23/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2508-9

DOI
10.29327/9786527225089.1274480  
Título do Trabalho
EFEITO ANTIFÚNGICO DO TIMOL E DO CINAMALDEÍDO CONTRA FUNGOS ASSOCIADOS AO PROCESSO DE DETERIORAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO
Autores
  • Mônia Sartor
  • Vanessa Teixeira da Rosa
  • Laura Smaniotto Nascimento
  • Flávio Fonseca Veras
  • Juliane Welke
Modalidade
Resumo simples sobre micotoxinas e/ou fungos toxigênicos
Área temática
Controle
Data de Publicação
23/06/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/18-encontro-nacional-micotoxinas/1274480-efeito-antifungico-do-timol-e-do-cinamaldeido-contra-fungos-associados-ao-processo-de-deterioracao-de-produtos-d
ISBN
978-65-272-2508-9
Título do Evento
18° Encontro Nacional de Micotoxinas -2025
Cidade do Evento
Manaus
Título dos Anais do Evento
Anais do 18° Encontro Nacional de Micotoxinas
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital
DOI

Como citar

SARTOR, Mônia et al.. EFEITO ANTIFÚNGICO DO TIMOL E DO CINAMALDEÍDO CONTRA FUNGOS ASSOCIADOS AO PROCESSO DE DETERIORAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO.. In: Anais do 18° Encontro Nacional de Micotoxinas. Anais...Manaus(AM) Bosque da Ciência-INPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/18-encontro-nacional-micotoxinas/1274480-EFEITO-ANTIFUNGICO-DO-TIMOL-E-DO-CINAMALDEIDO-CONTRA-FUNGOS-ASSOCIADOS-AO-PROCESSO-DE-DETERIORACAO-DE-PRODUTOS-D. Acesso em: 07/07/2026

Trabalho

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