OCORRÊNCIA DE AFLATOXINA B1 E DESOXINIVALENOL EM PÃES COMERCIAIS NO BRASIL

Ana Julia Bernardi de Souza; Isabella Valderano Santos; Ivani Valarini Zambello; Aline Silva Mello Cesar; Maria Antonia Calori

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527225089.1273686

Título do Trabalho

OCORRÊNCIA DE AFLATOXINA B1 E DESOXINIVALENOL EM PÃES COMERCIAIS NO BRASIL

Autores

Ana Julia Bernardi de Souza
Isabella Valderano Santos
Ivani Valarini Zambello
Aline Silva Mello Cesar
Maria Antonia Calori

Modalidade

Resumo simples sobre micotoxinas e/ou fungos toxigênicos

Área temática

Ocorrência

Data de Publicação

23/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/18-encontro-nacional-micotoxinas/1273686-ocorrencia-de-aflatoxina-b1-e-desoxinivalenol-em-paes-comerciais-no-brasil

ISBN

978-65-272-2508-9

Título do Evento: 18° Encontro Nacional de Micotoxinas -2025
Cidade do Evento: Manaus
Título dos Anais do Evento: Anais do 18° Encontro Nacional de Micotoxinas
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

SOUZA, Ana Julia Bernardi de et al.. OCORRÊNCIA DE AFLATOXINA B1 E DESOXINIVALENOL EM PÃES COMERCIAIS NO BRASIL.. In: Anais do 18° Encontro Nacional de Micotoxinas. Anais...Manaus(AM) Bosque da Ciência-INPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/18-encontro-nacional-micotoxinas/1273686-OCORRENCIA-DE-AFLATOXINA-B1-E-DESOXINIVALENOL-EM-PAES-COMERCIAIS-NO-BRASIL. Acesso em: 06/07/2026