FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA E SEU POTENCIAL PARA MITIGAÇÃO DE OCRATOXINA A

Juliane Lima da Silva; Danilo Salustiano Dos Santos; Larine Kupski; Jaqueline Garda-Buffon; Eliana Badiale Furlong

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527225089.1252662

Título do Trabalho

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA E SEU POTENCIAL PARA MITIGAÇÃO DE OCRATOXINA A

Autores

Juliane Lima da Silva
Danilo Salustiano Dos Santos
Larine Kupski
Jaqueline Garda-Buffon
Eliana Badiale Furlong

Modalidade

Resumo simples sobre micotoxinas e/ou fungos toxigênicos

Área temática

Controle

Data de Publicação

23/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/18-encontro-nacional-micotoxinas/1252662-fermentacao-alcoolica-e-seu-potencial-para-mitigacao-de-ocratoxina-a

ISBN

978-65-272-2508-9

Título do Evento: 18° Encontro Nacional de Micotoxinas -2025
Cidade do Evento: Manaus
Título dos Anais do Evento: Anais do 18° Encontro Nacional de Micotoxinas
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

SILVA, Juliane Lima da et al.. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA E SEU POTENCIAL PARA MITIGAÇÃO DE OCRATOXINA A.. In: Anais do 18° Encontro Nacional de Micotoxinas. Anais...Manaus(AM) Bosque da Ciência-INPA, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/18-encontro-nacional-micotoxinas/1252662-FERMENTACAO-ALCOOLICA-E-SEU-POTENCIAL-PARA-MITIGACAO-DE-OCRATOXINA-A. Acesso em: 07/07/2026