QUAIS CRIANÇAS AUMENTARAM O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA PANDEMIA DE COVID-19? EVIDÊNCIAS DO ESTUDO PIPAS CAPITAIS E DF 2022

Talita Lopes da Cruz; Márcia Joana Reis Rodrigues; Sonia Venancio; Maritsa Carla de Bortoli; Regina Tomie Ivata Bernal; Juliana Araujo Teixeira

Título do Trabalho

Autores

Talita Lopes da Cruz
Márcia Joana Reis Rodrigues
Sonia Venancio
Maritsa Carla de Bortoli
Regina Tomie Ivata Bernal
Juliana Araujo Teixeira

Modalidade

Rodas de Conversas

Área temática

Desigualdades, Interseccionalidades e Justiça Social em Saúde

Data de Publicação

15/04/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/18-congresso-paulista-saude-publica/1450655-quais-criancas-aumentaram-o-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-na-pandemia-de-covid-19-evidencias-do-estudo-

ISBN

978-65-272-2330-6

Palavras-Chave

alimentos ultraprocessados, vulnerabilidade socioeconômica, pandemia de COVID-19, desenvolvimento infantil

Resumo

O estudo analisou o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) entre crianças de 0 a 59 meses durante a pandemia de COVID-19, a partir de dados do estudo transversal PIPAS Capitais e DF 2022, com 13.425 participantes. O objetivo foi identificar indicadores de vulnerabilidade associados a esse aumento. Utilizou-se regressão logística para avaliar a associação entre maior consumo de AUP e fatores socioeconômicos. Os resultados mostraram maior chance de aumento do consumo de AUP entre crianças de famílias com redução de renda durante a pandemia e entre aquelas inseridas em programas de transferência de renda, independentemente da posição socioeconômica, escolaridade materna ou cor da pele. Em contrapartida, a insegurança alimentar menos frequente esteve associada a menor chance de aumento no consumo. Conclui-se que crises impactam ambientes alimentares e o cuidado direcionado à infância, reforçando desafios para a atenção à saúde e desenvolvimento infantil.

Título do Evento: 18º CONGRESSO PAULISTA DE SAÚDE PÚBLICA ENTRE A ANCESTRALIDADE E A DIGITALIDADE: QUE FUTURO(S) PARA O SUS PAULISTA? Rumo a soberania digital e bem-viver!
Cidade do Evento: São Paulo
Título dos Anais do Evento: Anais do 18º CONGRESSO PAULISTA DE SAÚDE PÚBLICA ENTRE A ANCESTRALIDADE E A DIGITALIDADE: QUE FUTURO(S) PARA O SUS PAULISTA? Rumo a soberania digital e bem-viver!
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

CRUZ, Talita Lopes da et al.. QUAIS CRIANÇAS AUMENTARAM O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA PANDEMIA DE COVID-19? EVIDÊNCIAS DO ESTUDO PIPAS CAPITAIS E DF 2022.. In: Anais do 18º CONGRESSO PAULISTA DE SAÚDE PÚBLICA ENTRE A ANCESTRALIDADE E A DIGITALIDADE: QUE FUTURO(S) PARA O SUS PAULISTA? Rumo a soberania digital e bem-viver!. Anais...Sao Paulo(SP) FSP USP, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/18-congresso-paulista-saude-publica/1450655-QUAIS-CRIANCAS-AUMENTARAM-O-CONSUMO-DE-ALIMENTOS-ULTRAPROCESSADOS-NA-PANDEMIA-DE-COVID-19-EVIDENCIAS-DO-ESTUDO-. Acesso em: 17/07/2026