DESENVOLVIMENTO DE RECHEIO PARA BISCOITOS UTILIZANDO COMPOSTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE RESÍDUOS DE ACEROLA INCORPORADOS EM CÉLULAS DE LEVEDURA

Clara Lanquetin; Eduardo Wagner Vasconcelos de Andrade; Francisco Canindé de Sousa Júnior; Thaís Miguel; Marcia Regina da Silva Pedrini

Título do Trabalho

Autores

Clara Lanquetin
Eduardo Wagner Vasconcelos de Andrade
Francisco Canindé de Sousa Júnior
Thaís Miguel
Marcia Regina da Silva Pedrini

Modalidade

Artigo

Área temática

Gestão da Inovação, Design e Desenvolvimento de Produtos e Serviços

Data de Publicação

23/01/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/14-congresso-brasileiro-de-inovacao-e-gestao-de-desenvolvimento-de-produto-350837/678046-desenvolvimento-de-recheio-para-biscoitos-utilizando-compostos-fenolicos-extraidos-de-residuos-de-acerola-incorpo

ISBN

978-65-272-0220-2

Título do Evento: 14° Congresso Brasileiro de Inovação e Gestão de Desenvolvimento de Produto
Cidade do Evento: Natal
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro de Inovação e Gestão de Desenvolvimento do Produto
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LANQUETIN, Clara et al.. DESENVOLVIMENTO DE RECHEIO PARA BISCOITOS UTILIZANDO COMPOSTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE RESÍDUOS DE ACEROLA INCORPORADOS EM CÉLULAS DE LEVEDURA.. In: Anais do Congresso Brasileiro de Inovação e Gestão de Desenvolvimento do Produto. Anais...Natal(RN) Instituto Metrópole Digital (IMD), 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/14-congresso-brasileiro-de-inovacao-e-gestao-de-desenvolvimento-de-produto-350837/678046-DESENVOLVIMENTO-DE-RECHEIO-PARA-BISCOITOS-UTILIZANDO-COMPOSTOS-FENOLICOS-EXTRAIDOS-DE-RESIDUOS-DE-ACEROLA-INCORPO. Acesso em: 02/07/2025