Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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SAMANEZ, Carlos Alberto Ligarda et al.. EFECTO DE LA TEMPERATURA DE ENTRADA Y PORCENTAJE DE ENCAPSULANTE EN LA NANOENCAPSULACIÓN DE EXTRACTOS FENÓLICOS DEL FRUTO ALTOANDINO HESPEROMELES ESCALLONIIFOLIA SCHLTDL.. In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/929382-EFECTO-DE-LA-TEMPERATURA-DE-ENTRADA-Y-PORCENTAJE-DE-ENCAPSULANTE-EN-LA-NANOENCAPSULACION-DE-EXTRACTOS-FENOLICOS-D. Acesso em: 17/11/2025
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