Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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VELÁSQUEZ, Monserrat Hernández et al.. CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL PLÁTANO DOMÍNICO (MUSA PARADISÍACA SAPIENTUM) DESHIDRATADO MEDIANTE DOS MÉTODOS.. In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/929232-CARACTERIZACION-FISICOQUIMICA-DEL-PLATANO-DOMINICO-(MUSA-PARADISIACA-SAPIENTUM)-DESHIDRATADO-MEDIANTE-DOS-METODOS. Acesso em: 14/11/2025