Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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CHIPANA, ROMARIO CUSI; SAMANEZ, Carlos Alberto Ligarda; MOSCOSO, Elibet. ESTABILIDAD Y LIBERACIÓN DE NANOCÁPSULAS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE PAPA NATIVA (SOLANUM TUBEROSUM SPP. ANDIGENA) EN YOGUR.. In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/929212-ESTABILIDAD-Y-LIBERACION-DE-NANOCAPSULAS-DE-COMPUESTOS-BIOACTIVOS-DE-PAPA-NATIVA-(SOLANUM-TUBEROSUM-SPP-ANDIGENA. Acesso em: 24/10/2026
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