Publicado em 09/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1113-6
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SAMANEZ, Carlos Alberto Ligarda. OPTIMIZACIÓN DE LA MICROENCAPSULACIÓN DE EXTRACTOS FENÓLICOS DE HESPEROMELES ESCALLONIIFOLIA SCHLTDL OBTENIDOS POR LIXIVIACIÓN Y ENCAPSULADOS EN ALMIDÓN DE QUINUA/GOMA DE TARA.. In: 10º Congresso Internacional de Engenharia Agroindustrial - CIIA - Brasil - 2024. Anais...São João del Rei(MG) Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/10-ciia2024-444634/927177-OPTIMIZACION-DE-LA-MICROENCAPSULACION-DE-EXTRACTOS-FENOLICOS-DE-HESPEROMELES-ESCALLONIIFOLIA-SCHLTDL-OBTENIDOS-PO. Acesso em: 16/11/2025
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